Los alimentos nos ayudan a estar sanos de mente y cuerpo, pero la mayoria de estos alimentos a nivel mundial son alterados geneticamente para potenciar aun mas las vitaminas y minerales necesarios para la vida.
Pero lo mas tragico es un caso que paso en El Salvador, la misma necesidad llevo a la muerte a un niño y su madre y padre al ingerir semillas trasgenicas de maiz que es nuestra cultura y sera siempre, un alimento tipico y tradicional de nuestro país, hablamos de "las tortillas".
Es preocupante ya que nuestro país El Salvador, es uno de los consumidores de semillas y granos como el Frijol, Arroz y Maiz, los cuales son nuestros alimentos basicos; y que las familias mas podres somos las que ingerimos estos alimentos. Con la crisis economica, el alza a la canasta basica ya ni alcanza para comprar otros tipos de alimentos.
Debemos de potenciar la producción natural de nuestros alimentos en nuestros paises y no alterarlos ya que trae efectos secundarios para nuestra salud.
Podemos transformar nuestra sociedad hacia una sociedad civil más justa, tanto en el Norte como en el Sur, participativa y comprometida con la solidaridad, entendida ésta como corresponsabilidad -en el desarrollo estamos todas las personas embarcadas, ya no hay fronteras ni distancias geográficas-.
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